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平昌县县城北部,幅员3450亩,海拔765.4米,常年气温比县城低3-4℃
雨量适宜,气候温和,四季分明,林木苍翠
北纬31°,海拔765.4米,森林覆盖率达98%
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五木腊肉盐菜面
五木腊肉盐菜面里面的臊子是:腊肉、老盐菜、葱花等,腊肉 要在锅里煎干,然后加入水煮沸,放下一根根均匀细长手工面,接
全荷宴
荷塘泉边,莲香萦绕。荷花,是无数文人墨客吟咏的对象,尤 其是 6 月底到 9 月中,更是芙蓉芳华尽现之时,赏花一时成为人
油饼
大妈们动作十分旋溜,分剂子,捏圆,加馅儿,揉捏压平,将擀好的面饼放入油锅中油炸,炸至外皮金黄捞出,一口下去,尝到的尽是芽
卤肉锅魁
卤肉锅魁,香味四溢,馅料爽口。除卤肉锅魁外,还有鸡片锅魁、牛肉锅魁、蒸肉锅魁、肺片锅魁、素菜锅魁等数十品种
五木酥肉
平昌县五木镇的酥肉是十分有名的,选用上等精瘦肉,配合农家磨子推出来的土洋芋粉和土鸡蛋、花椒,用纯菜籽油炸出来,炸好的酥肉
手工汤圆
“买汤圆,卖汤圆,小二哥的汤圆是圆又圆, 一碗汤圆满又满……”从这里路过,徐小凤的汤 圆歌欢快飘来
五木老腊肉
五木老腊肉已有多年的历史。每逢冬腊月,即“小雪”至“立 春”前,五木镇人都会腌制腊肉。腌制方法就是用食盐,配以一定 的香
炸春卷
色泽金黄,皮酥脆,馅鲜嫩。配 以酸甜的蘸酱。是一道富有特色的五木镇美食。
五木镇香肠
五木镇的麻辣香肠,选用五木镇的优良品质的生态猪肉,然后将新鲜的前夹猪肉去皮(前夹就是前腿肉,这种肉根据猪的品种不同肥瘦比
火锅串串
串串,是平昌县的著名特色小吃。该品集麻、辣、鲜、香于一体,借助当地丰富的烫涮食材,打造出独具一格的串串口味,是当地人最喜
柴火米线
手工米线配以红汤,浇上事先炒好的青椒红椒鸡,色泽亮丽, 看着就觉得口齿生津,米线的爽滑弹牙与鸡肉的麻辣碰撞,给味蕾 产生
米豆腐
米豆腐是平昌又一特色小吃。纯手工制作工艺复杂,首先要 将大碱或者柴灰(就是木柴烧掉后的灰,必须含碱性,如黄荆棍、 柏树等
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